Archive | nabo

Esta semana en la caja:

Pequeña
1 manojo de rabanitos
1 zanahorias NO pelar!
1 manojo de acelgas
1 hinojo
1 manojo perejil
1 manojo remolacha
2 berenjenas listadas
Mediana
1 manojo rabanitos
2 zanahorias, solo lavar
1 mazorca de maíz
1 colirábano
2 berenjenas blancas
1 manojo nabos
1 hinojo
1 manojo acelgas
3 pepinos
Grande
3 cogollos
2 manojos rabanitos
2 zanahoria, comer la piel
1 colirábano
1 berenjena listada
2 berenjenas blancas
1 manojo remolachas
1 manojo rúcula
5 hinojo
1 manojo acelgas
7 pimientos italianos

Hola a todos

Pues, con estas lluvias os puedo decir: ESTA PRECIOSA VUESTRA HUERTA.

 

Todavía están creciendo bastante rápido los cultivos. En cuando venga el frío continuado, todo irá más lento. Ya noto que hace demasiado frio por ejemplo para los pepinos.  Cuando los cultivos empiezan a crecer mas lento en este epoca del año, siempre da un susto y nos preguntamos ¿tendremos suficiente cosecha para todos vosotros?

Ya lleváis unos semanas con lechugas, donde, ha entrado un gusanito o bicho bola.  Partes de la hoja de la lechugas estan comido. Eso tiene que ver con la época del año que hay tantos gusanos en todos los lados! La verdad es que me gustaria sólo vender productos perfectos. Pero la naturaleza, ni mi poder de controlarla, es perfecta.

Aunque siempre seleccionamos y tiramos a los corderos. Pido disculpa por si alguno de vosotros habeis recibido una lechuga que no te ha gustado.

 

Saludos y buen semana!

Isara de Cel i Sól

 

Bienvenida a las nuevas verduras de invierno! Ensalada de Zanahoria, nabo y hinojo.

300 gramos de Zanahoria Por favor no hace falta pelar las!

1 pizca de Pimienta

1 cucharada de Eneldo

1 vasito de Hinojo un bulbo y las hojas picadas

1 cucharada de Perejil picado

3 cucharada de Aceite de girasol

1 pizca de Sal

2 cucharada de Vinagre vinagre de vino.blanco

400 gramos de Nabo

1 cucharadita de Melaza o miel de caña o agave

1 cucharada de Cebollino picado

hojas de la lechuga

Preparar un aderezo con el aceite de girasol, vinagre, sal, pimienta, miel de caña y las hierbas. Reservar.

– Lavar el nabo y el bulbo de hinojo. Lavar las zanahorias. Cortar el hinojo en rebanadas y rallar zanahorias y nabo.

– Disponer una hoja de lechuga iceberg sobre cada plato, colocar las verduras crudas encima y esparcir el aderezo. Adornar con hojas de hinojo y servir.

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