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11 de Agosto

Esta semana en la caja:

Pequeña
2 cogollos
1kg tomates
3 pepinos
4 pimientos italianos
2 berenjenas
2 mazorcas de maíz
Mediana
3 cogollos
1 manojo acelgas
7 pepinos
4 berenjenas
1kg cebollas
2 pimientos italianos
2 pimientos verdes
250gr tomate cherry
2 colirrábanos
Grande
4 cogollos
1 manojo acelga
5 pepinos
3 mazorcas de maíz
4 berenjenas
1kg cebolla
1kg tomates
5 pimientos italianos
½ kg calabaza

Hola a todos

No entiendo como algunos seres vivos pueden aguantar todo el día al sol. Horas y horas, días y semanas y meses… ¡algunas todo el verano sin moverse! Estoy hablando de unos recién nacidos muy peculiares: las zanahorias (ahora las estamos limpiando, quitando hierbas que crecen 8 veces más rápido que las propias zanahorias, que ahora tienen entre 1 y 9 milímetros)… y las berenjenas, que tienen muchos frutos, hay algunas matas de un metro cuadrado, y esto es porque es su segundo año.

¿Cómo aguantáis este calor queridos consumidores? Espero que disfrutéis de piscinas y mar o duchas refrescantes. También deseo que tengáis la mente tan calma que no haya lugar para los agobios producidos por el calor.

Este fin de semana he comido un cogollo (copet en valenciano) cortado a lo largo y con aceite, sal y pimienta roja en polvo. ¡Estaba muy rica. y con un poco de comino también! La lechuga es muy buena para la tripa y la digestión, pero como todo: hay que masticarla bastante.

Los colirábanos están muy ricos rallados en la ensalada, tienen muchas propiedades que son importantes para el cuerpo y mente. Como todas las verduras, hay muchas formas de consumirlas. Aquí os doy un ejemplo con el colirabano:

Alcanza de 2 a 4 porciones cada uno

asado

  • 450 g (1 lb) de colinabo
  • 3 cucharadas (45 ml) de agua
  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal
  • 1 cebolla picada (opcional)
  • Sal (opcional)

sofrito

  • 450 g (1 lb) de colinabo
  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal
  • Sal (opcional)

hervido

  • 450 g (1 lb) de colinabo
  • Agua
  • 2 cucharaditas (10 ml) de sal

estofado

  • 450 g (1 lb) de colinabo
  • 2 tazas (500 ml) de caldo de pollo o vegetales
  • Sal (opcional)

al vapor

  • 450 g (1 lb) de colinabo
  • Agua

Sal (opcional)

 

Muchos recuerdos de la huerta y gracias por apoyarnos,

Saludos Isara

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