Archive | pimiento verde

2 de Septiembre

Pequeña
2 cogollos
1kg cebollas
1 manojo puerros
2 berenjenas
2 pimientos ver
1,5kg sandía
Mediana
3 cogollos
1 kg cebolas
1 manojo puerros
2 berenjenas
2 calabacines
3 pimientos italian
1 kg tomate
1 manojo acelgas
Grande
3 cogollos
1 kg cebollas
1 manojo puerros
3 berenjenas
3 calabacines
5 pimientos italianos
1,5kg tomate
1kg patata
Queridos amigos;
Os damos la bienvenida a todos aquellos que os habéis vuelto a unir a la cesta semanal de verduras, pero también queremos agradecer a todos (los que están siempre y no se van de vacaciones) el apoyo incondicional que a lo largo del año nos brindáis. Una de las razones por la que decidimos abrir los sábados, fue el descenso de consumo de verduras de muchos de vosotros que por una u otra razón cesáis durante el periodo estival. Francamente, nosotros no podemos permitirnos ninguna pérdida pues para la buena marcha de este maravilloso proyecto, todos sois importantes y creo que así os lo hacemos saber siempre. Por ello, también hemos tenido en cuenta algunas sugerencias que enviáis por correo o simplemente comentáis con nosotros cuando os acercáis a la Huerta Cel i Sòl, y a tal efecto ya estamos preparando los planteles de lo que tendremos para comer en el próximo otoño. Zanahorias, patatas, brócolis, romanescus, coliflores, apios, habas, tomates de invierno, lechugas,  etc ,etc, como bien sabéis, este proceso que nos rodea, nos circunda y da sentido a nuestro trabajo, es el curso anual de las estaciones, de ahí la importancia del ritmo y la temporalidad de los alimentos que han de tomarse en cada momento cuando corresponden.
    Esperamos y deseamos que el otoño que se avecina inminente, nos sea propicio a todos para desarrollar todo lo que proyectamos en nuestra vida y en cualquier ámbito de ésta. Pasad una buena semana y disfrutad con salud de una alimentación sana!!!
  Recibid un cordial saludo!! Hasta pronto…..
Marcos
 Receta de la semana: Revuelto de berenjenas y pimientos verdes
Ingredientes: 3 berenjenas, 2 cebollas, 3 ó 4 pimientos verdes, 2 huevos, sal, aceite de oliva.

Preparación: Pelamos las berenjenas y cortamos en daditos. En un cazo con agua y una pizca de sal las ponemos a cocer. Estarán cocidas en unos ocho o diez minutos. Las sacamos y escurrimos. Reservamos. Pelamos y cortamos las cebollas. Lavamos bien los pimientos y troceamos. Ponemos en una sartén aceite de oliva virgen extra y freímos la cebolla junto con el pimiento. Cuando estén hechos añadimos la berenjena cocida. Removemos unos minutos. Incorporamos los huevos con una pizca de sal y mezclamos. Ya sólo nos queda servir y disfrutar de este revuelto, espero que os guste y que os animéis a prepararlo.
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