Archive | mazorca de maiz

22 de Julio

Esta semana en la caja:
Pequeña
2 cogollos
1kg tomates
1 calabacín
1 mazorca de maíz
1 manojo cebollas
3 pimientos italianos
1 piminto verde
Mediana
3 cogollos
1,5 kg tomates
2 calabacines
1 mazorca de maiz
1 manojo cebollas
1 berenjena
400gr judías
Grande
1 lechuga
3 cogollos
1,5kg tomates
2 calabacines
2 mazorcas de maiz
1 berenjena
1 manojo cebollas
8 alficoces
500gr judías
              
Hola a todos:
Ayer lunes, a parte del trabajo de cosechar y preparar bolsas de tomates y judías estuvimos regando. Cada cierto tiempo nos traen agua (pagando) para regar los naranjos y llenar la balsa de riego, desde donde regamos por goteo las verduras. A las 8 de la mañana nos daban el agua y tenía que estar un persona atenta para ir canalizandola para regar. Durante el viernes y el domingo por la tarde preparamos los caballones. Esta ocasión hemos regado las calabazas y las cebollas también a manta. El gotero tiene sus limitaciones, ya que solo riega en una zona determinada y con el calor del verano hay verduras para las que no es suficiente. Ayer fue un experimento el regar una parte de la huerta así. Se nos ocurrió a última hora y nos pusimos a hacer los caballones. En las calabazas fue genial, pero en la cebollas había poco espacio para hacer el caballón y éste terminó cediendo y todas las lechugas que estaban al lado se regaron también. Esta agua proviene del trasvase Tajo-Segura y dependiendo de las lluvias que hayan habido por las distintas zonas de España, el agua viene de una zona u otra, donde haya más almacenada. La que nos trajeron ayer venia de los embalses que hay por la zona de Hellín y Calasparra, un buen viaje. Pero estamos bastantes contentos con esta agua. Solo como curiosidad, vienen 360 m3 a la hora, un buen caudal. Tiene que estar todo muy bien preparado para poder regar bien.
Buena semana a todos.
Daniel

Receta de la semana: Mazorcas de maiz

 
Cocinar las mazorcas de maíz frescas en casa no es difícil. Tan sólo hay que retirar los pelos y las hojas con cuidado y poner las mazorcas a cocer en agua con sal entre 10 y 20 minutos, hasta que estén blandas. Si queremos darles ahora un poco más de sabor, se pueden gratinar al horno o tostarlas a la plancha con un poco de mantequilla, y/o rociarlas con zumo de limón.
Otra opción para que el maíz tenga más sabor es añadir especias o hierbas aromáticas al agua de cocción, como por ejemplo cardamomo, tomillo o albahaca.
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