Archive | lechuga

12 de Noviembre

Esta semana en la caja:
Pequeña
1kg tomate
1 manojo puerros
2 ó 3 nabos,depende tamaño
1 colinabo
1 manojo rabanitos
1 apio
Mediana
1 lechuga
1 manojo puerros
1 colinabo
1 hinojo
½ kg remolachas
2 berenjenas
1 manojo acelgas
1 manojo rabanitos
1 apio
1 pimiento rojo
Grande
1 lechuga
1 manojo puerros
1 colinabo
1 hinojo
1kg remolacha
2 berenjenas
1 manojo acelgas
1 manojo rabanitos
1 apio
5 pimientos italianos
1kg calabaza
Queridos amigos:
Esta semana empiezan a entrar en las cajas las verduras de las crucíferas, las coles de invierno. Aunque dentro de la familia de las crucíferas encontramos los brócolis, coliflores, repollo, lombarda, coles de Bruselas, col china, etc, también están otras como los nabos, rabanitos, daikon y retic(que no hemos cultivado nosotros nunca), colinabo e incluso la rúcula.
Esta semana ponemos en todas las cajas rabanitos, y de ellos os quería contar algunas cosas: Tiene muchas componentes que le dan unas cualidades muy buenas para el cuerpo humano, sin embargo tiene una sustancia que los hace difíciles de digerir a personas con trastornos digestivos, el azufre. Pero a personas sin problemas les favorece la digestión, aumenta la secreción de bilis en el hígado y  el vaciamiento de la vesícula biliar, es antioxidante de organismos “malos en el cuerpo” y ayuda a eliminarlos, elimina exceso de líquidos, ayuda en afecciones respiratorias y contiene buenos niveles de yodo para el tiroides. En resumen, un rabanito ecológico es un regulador de la salud de nuestro cuerpo. Os animo a que los disfrutéis mucho.
En el huerto, la semana pasada, hicimos ya casi la última gran plantación de los cultivos del invierno, pusimos cebollas, apio, hinojo, distintos tipos de coles, lechugas, etc. También estuvimos quitando malas hierbas (nombre, la verdad, no propicio para ellas) de las zanahorias y las remolachas.
Una consumidora de nuestras verduras nos preguntó si podía ofrecer su trabajo a los demás consumidores de nuestras verduras. Nos ha mandado este escrito:
Soy Magdalena Lledó ,Terapeuta y Coach del Bienestar, trabajando desde el Centro TARA situado en Campello C/Vicari Samuel Riquelme N 10 – 3* Drch. Y también a domicilio  . Teléfonos 652-310-240 / 965-959-599.
Me gustaría dirigirme a los consumidores de Cel i Sòl para que darme a conocer en el trabajo que realizo.
Mi línea de trabajo está en las Terapias Alternativas o Terapias Complementarias, realizo varios tipos: físicas, manuales y energéticas.
– Terapias Manuales: Masaje descontracturante. Relajante. Energético. Tailandés tradicional. Metamórfico. Infantil.
– T. Energéticas: Reiki. Reiki para animales. Flores de Bach. Terapia Vibracional. Lectura de registros Akasicos.
– Actividades: Yoga, yoga embarazadas, niños y en familia. Meditación y técnicas de relajación. Pilates.
Que tengáis una buena semana.
Daniel
Receta de la semana: Ensalada de apio y lechuga con sala de rabanitos
Ingredientes: 10 ramitas de apio, 1 lechuga, 100gr de queso de bola, 100ml nata líquida, pimienta cayena, 3 ó 4 rabanitos y sal.

Preparación: Escaldar con una pizca de sal las ramas de apio y cortar a tozos. Cortar el queso. En una essaladera, poner el apio, el queso troceado y la lechuga. Aliñar todo con la salsa de rábano; ¿cómo prepararla?: batir la nata con varillas y salarla ligeramente, añadir la una pizca de pimienta y los rabanitos picados. Poner la salsa por encima, remover y servir.
Continue Reading