Archive | calabacín

16 de Junio

Esta semana en la caja:


Pequeña

1 lechuga
1 cogollo
1 manojo cebolla tierna
3 calabacines
2 pepinos
2 alficoces
1kg patatas
Mediana
1 lechuga
2 manojos cebollas
2 calabacines
6 pepinos
4 alficoces
1 kg patatas
2 pimiento ó 1 berenjena
3 remolachas
Grande
2 lechugas
2 manojo cebolla tierna
3 calabacines
4 pepinos
4 alficoces
2 kg patatas
2 colirábanos
1kg tomate

 

¡Hola a todos!

Esta semana, os comento una curiosidad que otras veces ya hemos nombrado: el efecto de los ritmos lunares en el crecimiento de las plantas. Todos sabemos que la luna influye en los líquidos de la tierra. En el huerto esto se vé más en la cosecha de verduras de verano. Ahora estamos en luna nueva y el efecto es que los líquido se mueven menos, en luna llena se mueven mucho más. Nosotros lo notamos a la hora de cosechar pepinos, calabacines, tomates, (que por cierto, acabo de coger los primeros), pimientos, berenjenas. Los frutos crecen muy rápido y de un día a otro se nota cómo crecen, sin embargo, con las cebollas y las remolachas no se nota tanto. Yo pensaba que con la utilización de los preparados biodinámicos este efecto se podría atenuar, pero nuestra experiencia nos dice que no. Que en la naturaleza, las plantas, tienen sus propios ritmos. Incluso en nosotros mismos, si nos observamos, podemos ver estas diferencias.

Por otro lado, se acercan los meses de verano. Las vacaciones, los días menos estructurados. Para nosotros empieza en unas semanas (en julio) otro trimestre en cuanto al pago se refiere. Otro años dimos la posibilidad de que se pagara por meses, que regalaseis las verduras, pero tenemos que acoplarnos a vuestras necesidades. Este año queremos daros la posibilidad de:

– si vas a estar fuera nos lo comuniquéis , especificando qué semanas no queréis recibir las cajas.

– compensar en otras semanas una no recibida, recibir un tamaño más grande. A lo mejor recibís visitas y queréis que coman ricas verduras

– que se pague sólo las semanas que se consuman.

– y que nos comuniquéis todo esto muy bien detallado a nuestro correo: verduresecologiques@gmail.com

Saludos desde la huerta

 

Receta de la semana: Tortitas de calabacín

Ingredienetes: 1 calabacín grande o dos pequeños, 1 huevo, 60gr de harina, 30gr de queso en polvo, 1 cucharadita de levadura, 1 cucharadita de sal, aceite o mantequilla.

Preparación: Quitar o no, la piel al calabacín y rallar, ya sea con un rallador de queso o también una batidora o la Thermomix. Colocar el calabacín en un colador y dejar que suelte todo el caldo. Presionar con la mano hasta que quede seco. En un bol batir el huevo, añadir el calabacín y la sal. Remover. Añadir al bol la harina, el queso en polvo y la levadura. Mezclar todo. Poner una pizca de aceite (o mantequilla) en una sartén y calentar. Para hacer las tortitas coger una buena cucharada para dar forma. Esperar a que se doren y darles

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