Archive | berenjenas

25 de Agosto

Esta semana en la caja:

Pequeña
1kg patatas
1kg cebollas
3 berenjenas
2 pepinos
2 pimientos verdes
800gr tomates
Mediana
1,5kg patatas
1kg cebollas
7 pimientos italianos
3 pepinos
4 berenjenas
1 manojo perejil
1 manojo acelgas
1 manojo acelgas
2 colirrábanos
Grande
2kg patatas
1,5kg cebollas
4 pimientos italianos
3 mazorcas maíz
3 pepinos
6 berenjenas
1 manojo acelgas
1 manojo perejil
200gr judías largas ó
200gr okra

Hola a todos

Quisiéramos pediros, por favor, que seáis puntuales a la hora de recoger las

verduras. Estamos en verano, hay vacaciones, hay menos ritmo que durante el resto del año, surgen imprevistos……. Nosotros repartimos las cestas de verduras todos los martes y os rogaríamos que las recogierais ese miso día, tanto porque si no la calidad de los productos disminuye, como por el favor que nos hacen los sitios en donde los dejamos para que los podáis recoger más comodamente; alguno de estos amigos nos ha dicho que a veces hasta el jueves o viernes quedan verduras por recoger. Intentemos entre todos hacer las cosas mejor. Gracias.

En la finca continuamos regando mucho las verduras, esperamos la lluvia, pero no

quiere acercarse por nuestras tierras, esperamos que en septiembre o octubre la podamos disfrutar. Ayer lunes regamos los naranjos por inundación, y es bonito ver como está todo el vergel, tan verde.

Ahora estamos teniendo, como todos los finales de verano, bastantes berenjenas, por eso es por lo que os ponemos más cantidad. Si alguien no quiere tantas, o quiere más, podéis decírnoslo por correo electrónico.

Que tengáis una buena semana.

Daniel

 

Receta de la semana: Berenjenas con miel de caña

Ingredientes: 1 berenjena, harina, cerveza, miel de caña, aceite de girasol.

Preparación: Cortamos la berenjena en rodajas finas, de unos 5 mm. de grosor. Podemos cortarla con piel o sin piel, como prefiramos.

Cogemos dos platos hondos, uno lo llenamos de harina y en el otro cerveza. Mojamos una rodaja de berenjena en el plato de cerveza y luego la rebozamos en el plato de harina. Repetiremos el mismo procedimiento con todas las rodajas.

Calentamos una sartén a fuego medio con abundante aceite de girasol y vamos friendo las rodajas de berenjena. Según las vamos sacando, las colocamos sobre un plato con un papel de cocina debajo, para quitarles el sobrante de aceite que puedan tener.

Cuando vayamos a servirlas, le pondremos miel de caña por encima con la ayuda de una cucharilla.

 

Continue Reading