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12 de Enero

Esta semana en la caja:

Pequeña
1 lechuga
0,5kg tomates
0,75kg habas
1 hinojito
1 manojo cebollas
1 crucifera
Mediana
1 lechuga
1 manojo espinacas
125 gr tirabeques
1 manojo remolachas
1 manojo nabos
1 manojo cebollas
0,5kg tomates
1 berenjena
1 manojo perejil
1 crucifera
Grande
1 lechugas
1 manojo espinacas
6 alcachofas
1 manojos cebollas
2 brócolis
1 manojo remolachas
1 manojo apio
1 manojo rabanitos
1 manojo perejil
1 kilo habas
1 manojo nabos
150 gr tirabeques

 

Buenos días consumidor de la huerta! Este semana tenéis un poco mas de verdura de lo que corresponde. Que aproveche!

 

Esta semana tenemos una novedad : las crucíferas. Estas coles vienen del huerto de Carles (brocoli) en Xixona y de Goirgos ( col, romanesco y coliflor) en San Vicente. Es una primera toma de contacto con la idea que vamos a desarrollar de ayudarnos entre agricultores y cultivar entre varios. Esperemos que os gusten. La coliflor es una variedad antigua que viene de un semillero que se llama La Almajara del sur, y trabajan con la recuperación de semillas antiguas. Está muy rica, aunque tiene un pinta salvaje!

En nuestro huerto se nos han acabado las naranjas. Por gran parte cometimos el error de no tratar el problema de la mosca mediterránea que las pica. No las hemos atacado como se debe hacer cuando se acercan tan potentes. A partir de ahora vamos a tener naranjas de variedades distintas, de Ana Lizán y Antonio en Mutxamel. Los que conozcáis la escuela Waldorf de Villafranqueza sabréis quienes son. Esperemos también que os gusten, están más ácidas. Las vamos a repartir de la misma manera que lo estábamos haciendo y al mismo precio; si alguien quiere, nos las podéis pedir por correo.

Los tirabeques crudos son dulces. Mmmm. Pero no te los comas todos de golpe, por si acaso….

 

Saludos y buena semana!

Isara y Daniel

 

Receta de la semana:

 

Limpiar bien las acelgas (o hoja de remolacha o espinaca) y las habas y trocear pelar y trocear la cebolla calentar un medio litro agua con un poco de sal en una cazuela. Cuando hierva poner las acelgas, las habas y la cebolla, y cocer durante 15 minutos. Sacar y escurrir calentar el aceite en una sartén y rehogar las verduras con un poco de sal, una pizca de pimienta y el orégano durante 10 minutos.

 

 

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